本文详细解析了餐饮后厨管理制度规章制度简单图片，提供了CXZ版GD676的版解精析，旨在帮助读者更好地理解和应用相关管理规范。

餐饮后厨管理制度：CXZ版GD676的简单图片版解析

随着我国餐饮业的蓬勃发展，餐饮后厨的管理制度也日益完善，本文将针对CXZ版GD676餐饮后厨管理制度，通过简单图片的形式进行解析，帮助大家更好地了解该制度。

餐饮后厨管理制度概述

CXZ版GD676餐饮后厨管理制度是我国餐饮行业推行的一项重要管理制度，旨在规范餐饮后厨的各项工作，提高餐饮服务质量，确保食品安全，该制度包括以下主要内容：

1、人员管理：明确岗位职责，加强员工培训，提高员工素质。

2、食材管理：规范食材采购、验收、储存、加工等环节，确保食材质量。

3、设备管理：加强设备维护保养，确保设备正常运行。

4、环境卫生管理：保持后厨环境卫生，预防交叉污染。

5、食品安全管理：严格执行食品安全操作规程，确保食品安全。

简单图片版解析

1、人员管理

（1）岗位职责：通过图片展示各个岗位的职责，如厨师、服务员、洗碗工等。

（2）员工培训：展示培训现场，如操作技能培训、食品安全知识培训等。

2、食材管理

（1）采购：展示食材采购流程，如供应商选择、采购合同签订等。

（2）验收：展示食材验收环节，如外观检查、重量称量等。

（3）储存：展示食材储存方式，如冷藏、冷冻等。

（4）加工：展示食材加工过程，如切、炒、炖等。

3、设备管理

（1）设备维护：展示设备维护保养过程，如清洁、润滑、检查等。

（2）设备运行：展示设备正常运行状态，如炉灶、冷藏柜等。

4、环境卫生管理

（1）清洁：展示后厨清洁过程，如地面、墙壁、设备等。

（2）消毒：展示消毒操作，如餐具、砧板等。

5、食品安全管理

（1）操作规程：展示食品安全操作规程，如生熟食品分开、洗手等。

（2）监督检查：展示食品安全监督检查过程，如现场检查、抽检等。

CXZ版GD676制度优势

1、简明易懂：通过简单图片形式，让员工快速了解制度内容，提高执行力。

2、操作性强：制度内容贴近实际工作，便于员工在实际操作中遵循。

3、便于监督：通过图片展示，便于管理人员对后厨各项工作进行监督。

4、提高效率：规范后厨各项工作，提高餐饮服务质量，满足消费者需求。

CXZ版GD676餐饮后厨管理制度在餐饮行业具有重要作用，通过简单图片的解析，我们对该制度有了更深入的了解，希望餐饮企业能够严格执行该制度，为消费者提供更加优质、安全的餐饮服务。