**《食品公司实习周记》——我的实习生活点滴** 作为一名食品科学与工程专业的大学生，我很荣幸能在我国一家知名食品公司进行为期四周的实习。这段时间里，我不仅学到了专业知识，还收获了宝贵的实践经验。以下是我实习期间的周记，记录了我在这家食品公司的点点滴滴。 **第一周：初识公司，熟悉环境** 实习的第一周，我主要进行了公司文化和企业环境的了解。通过参观生产车间、实验室以及会议室，我对公司的整体布局有了初步的认识。在人力资源部门的安排下，我结识了实习期间的导师和同事，大家热情友好，让我感受到了团队的温暖。 **第二周：理论学习，实践操作** 第二周，我开始跟随导师学习食品加工工艺。导师详细讲解了食品生产的各个环节，包括原料处理、加工、包装、储存等。在理论学习的间隙，我还参与了实际操作，如清洗、搅拌、称重等。通过这些实践，我对食品加工有了更深入的了解。 **第三周：品质管理，安全意识** 第三周，公司安排我学习品质管理和食品安全知识。导师告诉我，食品品质和安全是企业的生命线，每一个环节都马虎不得。我学习了食品添加剂的使用规范、食品安全法规以及卫生操作规程。此外，我还参与了产品抽检和现场卫生检查，提高了自己的安全意识。 **第四周：团队协作，成果展示** 实习的最后一周，我参与了团队项目。在导师的指导下，我们共同完成了一项食品研发任务。在这个过程中，我学会了如何与团队成员沟通协作，共同解决问题。项目完成后，我们向公司领导进行了成果展示，得到了一致好评。 **总结** 通过四周的实习，我收获颇丰。不仅学到了食品加工的专业知识，还锻炼了自己的团队协作能力和沟通能力。在今后的学习和工作中，我会继续努力，不断提升自己，为我国食品行业的发展贡献自己的力量。 在此，我要感谢食品公司为我提供这次宝贵的实习机会，感谢导师和同事们的悉心指导。这段实习经历将成为我人生中宝贵的财富，激励我不断前行。